Shakshuka mit Feta

Name: Shakshuka mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Dose (400g) gehackte Tomaten; 4 Eier; 100g Feta, zerbröckelt; Frische Petersilie, zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Shakshuka mit Feta ist ein köstliches Gericht, das perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen geeignet ist. Die Kombination aus Eiern, Tomaten und würzigem Feta macht es zu einem wahren Genuss.

Erstellt von

Maja Brenner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:34:05.029Z

Shakshuka ist ein traditionelles nordafrikanisches Gericht, das in den letzten Jahren weltweit populär geworden ist. Es vereint die Aromen von frischen Tomaten, Paprika und Gewürzen, während der Feta dem Gericht eine cremige Textur und einen würzigen Geschmack verleiht.

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Kombination aus Gewürzen
Cremiger Feta, der das Gericht abrundet
Ein einfaches und schnelles Gericht, ideal für jede Tageszeit

      

Die Ursprünge der Shakshuka

Shakshuka ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in Nordafrika hat, insbesondere in Libyen und Tunesien. Es hat sich jedoch in den letzten Jahrzehnten in Israel und anderen Teilen des Mittelostens zu einem beliebten Frühstücksgericht entwickelt. Die Kombination aus Eiern und Tomatensauce spiegelt die kulinarischen Einflüsse der Region wider und ist ein perfektes Beispiel für einfache, aber schmackhafte Hausmannskost.

Ursprünglich wurde Shakshuka einfach mit Eiern und Gewürzen zubereitet, aber im Laufe der Zeit haben verschiedene Küchenchefs ihre eigenen Variationen entwickelt. Die Zugabe von Feta verleiht dem Gericht eine cremige Textur und einen salzigen Geschmack, der die fruchtige Süße der Tomaten wunderbar ergänzt. Diese Kombination macht Shakshuka zu einem vielseitigen Gericht, das sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen genossen werden kann.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Hauptzutaten von Shakshuka sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Eier sind eine hervorragende Proteinquelle und enthalten essentielle Aminosäuren, die für den Körper wichtig sind. Außerdem sind sie reich an Vitaminen wie B12 und D, die für die Gesundheit der Knochen und des Nervensystems wichtig sind.

Die Tomaten in der Shakshuka sind ebenfalls ein wahres Superfood. Sie sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird, einschließlich eines reduzierten Risikos für Herzkrankheiten. Zusammen mit frischem Gemüse und Feta ergibt sich eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Variationen der Shakshuka

Shakshuka ist ein äußerst flexibles Gericht, das sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben anpassen lässt. Eine beliebte Variation ist die Zugabe von Spinat oder anderen Blattgemüsen, die nicht nur die Nährstoffdichte erhöhen, sondern auch eine schöne Farbe ins Gericht bringen. Außerdem können Sie verschiedene Gewürze wie Chili oder frische Kräuter hinzufügen, um die Schärfe und den Geschmack zu variieren.

Für eine herzhaftere Version können Sie auch Wurst oder Hackfleisch hinzufügen, die zusammen mit den Eiern und der Tomatensauce gekocht werden. Diese Variationen machen Shakshuka zu einem Gericht, das immer wieder neu interpretiert werden kann und so nie langweilig wird.

Zutaten

Für die Shakshuka

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Dose (400g) gehackte Tomaten
4 Eier
100g Feta, zerbröckelt
Frische Petersilie, zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Servieren Sie die Shakshuka direkt aus der Pfanne mit frischem Brot.

Zubereitung

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind. Fügen Sie den Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu und braten Sie für eine weitere Minute.

Tomaten hinzufügen

Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln, damit sie etwas eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eier hinzufügen

Machens Sie mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Tomatenmischung und schlagen Sie vorsichtig die Eier hinein. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier für etwa 5-7 Minuten garen, bis die Eierweiß fest, aber das Eigelb noch weich ist.

Feta und Garnierung

Den zerbröckelten Feta gleichmäßig über die Eier streuen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Shakshuka mit Feta!

Profi-Tipps

Sie können das Gericht nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten oder Gewürzen anpassen. Servieren Sie es mit warmem Fladenbrot, um die leckere Sauce aufzutunken.

Serviervorschläge

Shakshuka wird traditionell direkt aus der Pfanne serviert, oft zusammen mit frischem Brot. Das Brot dient dazu, die köstliche Tomatensauce und den geschmolzenen Feta aufzutunken. Für eine besondere Note können Sie auch Pita-Brot oder Ciabatta verwenden, das leicht geröstet wird.

Wenn Sie es etwas eleganter mögen, können Sie die Shakshuka in einzelnen Portionsformen anrichten und mit einer zusätzlichen Garnitur aus frischen Kräutern oder einem Spritzer Olivenöl servieren. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern hebt auch den Geschmack des Gerichts hervor.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie diese ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Shakshuka lässt sich gut in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Tage aufbewahren. Um das Gericht wieder aufzuwärmen, geben Sie es einfach in eine Pfanne und erhitzen es vorsichtig auf mittlerer Hitze, bis die Eier wieder warm sind.

Eine interessante Idee ist es, Shakshuka als Füllung für Tortillas oder Wraps zu verwenden. Dies macht ein schnelles und sättigendes Mittagessen, das Sie leicht mitnehmen können. So verwandeln sich die Reste in eine neue, aufregende Mahlzeit.

Tipps für die Zubereitung

Um die perfekte Shakshuka zuzubereiten, ist es wichtig, die Eier nicht zu lange zu garen. Achten Sie darauf, dass das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch leicht flüssig bleibt, um den besten Geschmack und die ideale Konsistenz zu erzielen. Decken Sie die Pfanne während des Garens ab, damit die Eier gleichmäßig garen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um Ihre persönliche Lieblingsversion von Shakshuka zu kreieren. Frischer Koriander, Minze oder sogar Basilikum können das Gericht wunderbar ergänzen und ihm eine besondere Note verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Eier durch Tofu ersetzen, um eine vegane Version zu erstellen.

→ Wie lange kann ich Shakshuka aufbewahren?

Das Gericht kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie es vorsichtig in der Pfanne.

→ Kann ich andere Käsesorten anstelle von Feta verwenden?

Ja, Sie können auch Ziegenkäse oder Halloumi verwenden, je nach Geschmack.

→ Wie würze ich Shakshuka am besten?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Chili, Koriander oder sogar Rauchpaprika für zusätzlichen Geschmack.