Gegrillte Paprika Mit Feta

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot, gelb oder orange); 200g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Familienrezepte

Wenn ich an den Sommer denke, kommt mir sofort das Aroma von gegrillten Paprika in den Sinn. Mit zartem Feta gefüllt, sind sie eine köstliche Beilage, die jeden Grillabend aufwertet. Diese Paprika sind einfach zuzubereiten und bieten durch die Kombination aus dem rauchigen Geschmack des Grills und der cremigen Textur des Fetas ein echtes Fest für die Sinne. Ich liebe es, sie warm zu servieren, vielleicht mit einem kühlen Dip oder als Teil eines bunten Salatbuffets.

Erstellt von

Maja Brenner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T13:40:12.992Z

Als wir das erste Mal gegrillte Paprika mit Feta zubereitet haben, waren wir von der Einfachheit und dem Geschmack überwältigt. Der Schlüssel liegt darin, die Paprika zeitgerecht zu grillen, damit sie weich werden und gleichzeitig ihren natürlichen süßen Geschmack entfalten. Ich habe auch festgestellt, dass das Marinieren in Olivenöl und Kräutern einen zusätzlichen Boost an Geschmack gibt.

Ein zusätzlicher Tipp ist, die Feta-Stücke vor dem Füllen leicht anzurösten. Dadurch wird der Feta besonders cremig und intensiv im Geschmack. Diese einfache, aber raffinierte Zubereitung hat unsere Gäste gleichermaßen begeistert und sie fragen immer wieder nach dem Rezept!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Rauchiger Geschmack der gegrillten Paprika
Cremige Füllung aus zartem Feta
Ideale Beilage für Grillabende oder Partys

Die richtige Paprika wählen

Für dieses Rezept eignen sich am besten große, fleischige Paprikas, da sie beim Grillen schön weich werden und die Füllung besser halten. Ich bevorzuge rote, gelbe oder orange Paprika, da sie nicht nur süßer sind, sondern auch ein lebendiges Farbspiel bieten, das auf jeder Grillparty hervorragend aussieht.

Achten Sie darauf, frische Paprika auszuwählen, die glänzend und prall sind. Vermeiden Sie welche mit braunen Flecken oder einer schlaffen Textur. Frische Paprika haben einen intensiveren Geschmack und eine bessere Konsistenz, was für die Füllung von Bedeutung ist.

Tipps zur Füllung mit Feta

Der Feta-Käse hat eine cremige Textur und einen salzigen, würzigen Geschmack, der wunderbar mit dem süßen Aroma der gegrillten Paprika harmoniert. Während des Füllens sollten Sie darauf achten, dass die Feta-Stücke gleichmäßig verteilt sind, sodass jede Paprikahälfte gut gefüllt wird.

Wenn Sie eine ganz besondere Note hinzufügen möchten, können Sie den Feta vorher leicht anrösten. Dies verstärkt den Geschmack und sorgt für eine angenehm nussige Note. Einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten anrösten, bis er leicht goldbraun ist.

Alternative Zubereitungsmethoden

Sollten Sie keinen Grill zur Hand haben, können diese gefüllten Paprika auch wunderbar im Ofen zubereitet werden. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und backen Sie die gefüllten Paprika für 25-30 Minuten, bis sie weich und leicht angebräunt sind.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie die Paprika während des Grillens oder Backens mit einem Spritzer Zitronensaft oder Balsamico-Glasur beträufeln. Dies bringt Frische und eine angenehme Säure in das Gericht, die die Aromen perfekt ergänzt.

Zutaten

Für die gegrillten Paprika

4 große Paprika (rot, gelb oder orange)
200g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in Hälften schneiden. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie Oregano würzen.

Feta vorbereiten

Den Feta-Käse in kleine Stücke bröseln, optional leicht anrösten für zusätzlichen Geschmack.

Paprika füllen

Die Feta-Stücke gleichmäßig in die Paprikahälften füllen.

Grillen

Die gefüllten Paprika auf den Grill legen und nach 15-20 Minuten grillen, bis sie weich und leicht angeröstet sind.

Servieren

Die gegrillten Paprika auf einer Platte anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren.

Profi-Tipps

Für ein besonderes Aroma können Sie die Paprika vor dem Grillen in einer Marinade aus Balsamico-Essig und Knoblauch einlegen.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Diese gegrillten Paprika eignen sich hervorragend als Make-Ahead-Gericht. Sie können die Paprika und die Füllung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren. Dies spart Zeit, wenn Gäste kommen, und Sie können sich ganz dem Grillen widmen.

Sollten Reste übrig bleiben, bewahren Sie die gefüllten Paprika in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind. Sie können sie entweder kalt genießen, oder für ein schnelles Mittagessen kurz in der Mikrowelle erhitzen.

Variationen und kreative Füllungen

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie die Füllung variieren. Zum Beispiel können Sie zusätzlich Oliven, getrocknete Tomaten oder frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen. Diese Zutaten geben den gegrillten Paprika eine neue Geschmacksnote und machen sie noch interessanter.

Für eine vegetarische oder vegane Variante können Sie den Feta durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzen. So kommen auch Personen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen in den Genuss dieser köstlichen Grillbeilage.

Perfekte Beilagen zum Servieren

Diese gefüllten Paprika lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein einfacher Joghurt-Dip mit frischen Kräutern sorgt für eine erfrischende Ergänzung und neutralisiert die Schärfe des Grillens. Ich empfehle auch einen grünen Blattsalat dazu, um eine leichte Frische zu gewährleisten.

Wenn Sie eine sättigende Option bevorzugen, passen gegrillte Zucchini- und Auberginenscheiben perfekt zu diesem Gericht. Diese Gemüseharmonie bringt nicht nur Farben auf den Tisch, sondern auch unterschiedliche Texturen und Aromen, die die gekräuterten Feta-Paprika wunderbar ergänzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch anderen Käse wie Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie bewahre ich übrig gebliebene gefüllte Paprika auf?

Stellen Sie sicher, dass Sie die Paprika in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie können sie innerhalb von 3-4 Tagen verzehren.

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die gefüllten Paprika bei 180°C etwa 25-30 Minuten im Ofen backen.

→ Sind gegrillte Paprika gesund?

Ja, gegrillte Paprika sind kalorienarm und reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und Antioxidantien.