Rezepte Abendessen einfach und schnell

Name: Rezepte Abendessen einfach und schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 Paprika (rot und gelb); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 200g Brokkoli; 300g Reis; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: Sojasauce zum Abschmecken

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie köstliche und einfache Rezepte für ein schnelles Abendessen, perfekt für hektische Tage.

Erstellt von

Maja Brenner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T20:13:07.661Z

Dieses Rezept ist ideal für alle, die nach einer schnellen und schmackhaften Lösung für das Abendessen suchen. In nur 35 Minuten können Sie eine köstliche Mahlzeit zaubern, die die ganze Familie lieben wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnell und einfach zuzubereiten
Gesunde Zutaten für ein ausgewogenes Abendessen
Vielseitig und anpassbar für jeden Geschmack

      

Schnelle Zubereitung für hektische Tage

In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele Menschen nach Möglichkeiten, ein köstliches und gesundes Abendessen mit minimalem Aufwand zuzubereiten. Dieses Rezept für ein schnelles Abendessen ist ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf Geschmack und Nährstoffe verzichten möchten. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, buntem Gemüse und Reis bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Belieben variieren, je nachdem, was Sie im Kühlschrank haben oder worauf Sie Lust haben. Ob Sie zusätzliches Gemüse, wie Zucchini oder Karotten, hinzufügen oder die Gewürze anpassen möchten – die Möglichkeiten sind endlos. So wird jedes Mal eine neue, aufregende Variation des Gerichts kreiert.

Gesunde Zutaten für Ihr Wohlbefinden

Die Zutaten dieses Rezeptes sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die Ihnen hilft, sich satt und zufrieden zu fühlen. Paprika und Brokkoli sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, die Ihr Immunsystem stärken und Ihre allgemeine Gesundheit fördern. Diese Zutaten zusammen ergeben eine nahrhafte Mahlzeit, die Ihnen die Energie gibt, die Sie für den restlichen Tag benötigen.

Darüber hinaus ist dieses Gericht einfach anzupassen, um spezielle Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen. Sie können es glutenfrei gestalten, indem Sie den Reis durch Quinoa ersetzen oder die Sojasauce durch eine glutenfreie Variante austauschen. So können auch Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder speziellen Diäten in den Genuss dieses köstlichen Abendessens kommen.

Perfekt für die ganze Familie

Ein weiterer Pluspunkt dieses schnellen Abendessen-Rezepts ist, dass es sich hervorragend für die ganze Familie eignet. Kinder lieben die bunten Farben und den milden Geschmack des Hähnchen-Gemüse-Gerichts. Sie können sogar die Kleinen in die Zubereitung einbeziehen, indem Sie sie beim Schneiden des Gemüses unterstützen (unter Aufsicht, natürlich!). Dadurch wird das Kochen zu einer unterhaltsamen Familienaktivität.

Dieses Gericht kann auch gut für eine größere Runde vorbereitet werden. Verdoppeln Sie einfach die Zutaten, und Sie haben eine schmackhafte Mahlzeit für Gäste oder eine Feier. Das Beste daran ist, dass es sich auch hervorragend als Restessen eignet. Die Aromen intensivieren sich beim Aufwärmen, sodass Sie am nächsten Tag ein ebenso köstliches Gericht genießen können.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das Abendessen

500g Hähnchenbrustfilet
2 Paprika (rot und gelb)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200g Brokkoli
300g Reis
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Sojasauce zum Abschmecken

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung des Abendessens:

Vorbereitung

Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Paprika, Zwiebel und Brokkoli ebenfalls klein schneiden. Knoblauch hacken.

Reis kochen

Reis nach Packungsanweisung kochen.

Hühnerfleisch anbraten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse hinzufügen

Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Brokkoli in die Pfanne geben und für weitere 10 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Servieren

Den gekochten Reis auf Tellern anrichten, das Hähnchen-Gemüse-Gemisch darüber geben und nach Belieben mit Sojasauce verfeinern.

Genießen Sie Ihr schnelles Abendessen!

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchenfleisch gleichmäßig gart und saftig bleibt, schneiden Sie es in gleich große Würfel. Dies hilft, eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie zusätzlich zu Salz und Pfeffer auch Paprikapulver oder Chili verwenden.

Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es seinen knackigen Biss behält. Wenn Sie den Brokkoli bevorzugen, können Sie ihn auch kurz blanchieren, bevor Sie ihn in die Pfanne geben. So bleibt die leuchtend grüne Farbe erhalten, was das Gericht optisch ansprechend macht.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Zucchini, Karotten oder sogar grüne Bohnen passen hervorragend zu diesem Gericht. Sie können auch verschiedene Proteinquellen verwenden, wie Tofu für eine vegetarische Variante oder Garnelen für eine Meeresfrüchte-Option.

Wenn Sie eine asiatische Note hinzufügen möchten, können Sie dem Gericht zusätzlich Ingwer oder Sesamöl beimischen. Diese Zutaten verleihen dem Rezept einen ganz neuen Twist und machen es zu einem aufregenden Geschmackserlebnis.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Das Gericht hält sich dort etwa 2-3 Tage. Beim Aufwärmen können Sie einen Schuss Wasser oder Brühe hinzufügen, um das Gericht wieder aufzufrischen und zu verhindern, dass es austrocknet.

Für eine schnelle Mittagspause können Sie das Gericht auch kalt genießen – es schmeckt auch als Salatvariation köstlich. Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. So verwandeln Sie Ihre Reste in eine neue, aufregende Mahlzeit!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, die Zutaten können vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden, bis Sie bereit sind, sie zu kochen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder gedämpftes Gemüse sind tolle Beilagen.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.