Grill Beilagen Salat Mit Radieschen

Name: Grill Beilagen Salat Mit Radieschen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Radieschen; 1 Gurke; 2 Tomaten; 1/2 rote Zwiebel; 100g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (Petersilie oder Dill)

Hervorgehoben unter: Frische Alltagsgerichte

Ich liebe es, frische Salate als Beilage zu Grillgerichten zu servieren. Der Grill Beilagen Salat Mit Radieschen ist dabei mein absoluter Favorit. Die Kombination aus knackigen Radieschen, frischem Gemüse und einem leichten Dressing sorgt für eine erfrischende Abwechslung zu den herzhaften Grillgerichten. Besonders in den Sommermonaten wird dieser Salat zum echten Hit, da er nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch farbenfroh auf dem Tisch erstrahlt.

Erstellt von

Maja Brenner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T15:51:36.809Z

Ich habe diesen Salat das erste Mal während eines Grillfestes ausprobiert. Die Kombination aus Radieschen und Gurken hat nicht nur die Farben des Tellers lebendig gemacht, sondern auch die Aromen perfektioniert. Was ich besonders mag, ist, dass die Radieschen durch das Dressing schön knackig bleiben und den Salat leichte Schärfe geben.

Ein kleiner Tipp: Die Zugabe von frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill hebt den Geschmack des Salats noch weiter an. Ich habe einmal ein paar Minzblätter hinzugefügt, und das Ergebnis war schlichtweg fantastisch! Das gibt dem Salat eine ergreifende Frische, die perfekt zu gegrilltem Fleisch passt.

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Knackige Radieschen für einen frischen Biss
Leichtes Dressing, das den Geschmack unterstreicht
Perfekt als Beilage zu allen Grillgerichten

Die perfekte Balance zwischen Frische und Geschmack

Die Zugabe von Radieschen verleiht diesem Salat nicht nur eine knackige Textur, sondern auch eine erfrischende Schärfe. Radieschen sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, was sie zu einer hervorragenden Wahl für einen gesunden Salat macht. Achten Sie darauf, die Radieschen frisch und fest auszuwählen, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Bei der Zubereitung ist es ideal, die Radieschen so dünn wie möglich zu schneiden, um ihre natürliche Frische und Knackigkeit zu betonen.

Die Kombination von Gurke und Tomaten bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern sorgt auch für eine angenehme Saftigkeit. Verwenden Sie vorzugsweise eine lange Salatgurke, da sie weniger Kerne hat und somit weniger Wasser abgibt. Das macht Ihren Salat weniger matschig und behält die gewünschte Textur. Achten Sie darauf, die Tomaten in gleichmäßige Würfel zu schneiden, um ein harmonisches Mundgefühl zu erhalten.

Die rote Zwiebel bringt eine milde Süße und einen interessanten Geschmack, der mit dem Feta-Käse harmoniert. Um den Geschmack der Zwiebel zu mildern, können Sie sie vor der Verwendung kurz in kaltem Wasser einweichen. Dies reduziert die Schärfe und macht sie angenehmer im Biss. Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, kann auch eine rote oder gelbe Zwiebel verwendet werden.

Das Dressing: Einfach und effektiv

Ein leichtes Dressing ist der Schlüssel, um die Zutaten zur Geltung zu bringen, ohne deren Geschmack zu überdecken. Das Verhältnis von Olivenöl zu Balsamico-Essig in diesem Rezept sorgt für eine ausgewogene Mischung zwischen Reichhaltigkeit und Säure. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie dem Dressing etwas Dijon-Senf oder Honig hinzufügen. Diese Zutaten helfen, die Aromen zu verbinden und geben dem Salat eine interessante Tiefe.

Salz und Pfeffer sollten in Maßen hinzugefügt werden, damit sie die Frische der Zutaten nicht übertönen. Ich empfehle, zuerst mit einer kleinen Menge zu beginnen und das Dressing nach dem Vermengen des Salats zu probieren. Je nach persönlichem Geschmack können Sie dann nachjustieren. Ein weiterer praktischer Tipp ist es, das Dressing in einem kleinen Glas zu schütteln und am besten direkt vor dem Servieren über den Salat zu geben, damit er frisch und knackig bleibt.

Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill bringen eine aromatische Note in den Salat. Diese können nicht nur als Garnitur dienen, sondern geben auch zusätzlichen Geschmack. Schneiden Sie die Kräuter grob, sodass sie sichtbar bleiben und ein wenig Struktur bieten. Wenn Sie eine eigene Kräuterpflanze haben, ist das der ideale Zeitpunkt, um sie zu verwenden – frische Kräuter sind immer aromatischer als getrocknete.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Grill Beilagen Salat Mit Radieschen benötigen:

Zutaten

200g Radieschen
1 Gurke
2 Tomaten
1/2 rote Zwiebel
100g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (Petersilie oder Dill)

Die frischen Zutaten verleihen dem Salat nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Grill Beilagen Salat zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gurke und Tomaten ebenfalls in Würfel schneiden. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und den Feta-Käse zerbröckeln.

Vermischen

Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben. Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Den Salat auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren und genießen!

Für optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Salat frisch zuzubereiten und sofort zu servieren.

Profi-Tipps

Diesen Salat können Sie hervorragend variieren, indem Sie saisonale Gemüsesorten oder andere Käsesorten verwenden.

Variation und Zusatzideen

Für eine proteinreichere Variante des Salates können Sie gegrillte Hähnchenbrust oder Kichererbsen hinzufügen. Beides passt hervorragend zu den frischen Aromen des Salates. Grillen Sie das Hähnchen einfach kurz vor dem Servieren und schneiden Sie es in Streifen. Alternativ können Sie auch gebratene Garnelen verwenden, um einen maritimen Twist hinzuzufügen.

Wenn Sie Abwechslung beim Gemüse wünschen, probieren Sie auch andere Sorten, wie Paprika, Radicchio oder Karotten. Diese bringen nicht nur frische Farben ins Spiel, sondern auch unterschiedliche Geschmäcker und Texturen. Achten Sie darauf, die Gemüse in ähnliche Größen zu schneiden, um eine gleichmäßige Verteilung und einen harmonischen Biss zu gewährleisten.

Dieser Salat eignet sich perfekt zum Vorbereiten. Sie können ihn bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten, indem Sie alle Zutaten (außer das Dressing) in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass das Dressing getrennt bleibt, bis kurz vor dem Servieren, damit der Salat frisch und knackig bleibt.

Lagerung und Haltbarkeit

Wenn Sie Reste vom Salat haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie den Salat in einen luftdichten Behälter, und er bleibt bis zu zwei Tage frisch. Denken Sie daran, das Dressing separat aufzubewahren. Dadurch verhindert man, dass der Salat matschig wird und seine schöne Textur verliert.

Sollten Sie frische Kräuter über haben, können Sie diese ebenfalls im Kühlschrank in einem feuchten Tuch einwickeln. Diese bleiben so einige Tage frisch. Wenn Sie die Kräuter nicht verwenden können, können Sie sie auch klein schneiden und einfrieren, sodass Sie sie später in anderen Gerichten verwenden können. So minimieren Sie Verschwendung und haben immer frische Aromen zur Hand.

Achten Sie darauf, beim Umgang mit frischem Gemüse, wie Radieschen und Gurken, immer gründlich zu waschen, um Rückstände und Schmutz zu entfernen. Besonders bei frischem Obst und Gemüse ist Hygiene wichtig, um die Frische und den Geschmack zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Radieschen auch weglassen?

Ja, Sie können die Radieschen durch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten ersetzen.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält der Salat etwa 1-2 Tage frisch, allerdings verlieren die Zutaten an Knackigkeit.

→ Kann ich den Salat vegan machen?

Ja, einfach den Feta-Käse weglassen und ein veganes Dressing verwenden.

→ Ist der Salat glutenfrei?

Alle Zutaten sind glutenfrei, solange Sie auf die Auswahl des Dressings achten.