Blumenkohl mit Sesam aus dem Ofen
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Ich liebe es, Blumenkohl auf verschiedene Arten zuzubereiten, aber die Ofenversion mit Sesam ist meine absolute Favoritin. Die Kombination aus der nussigen Note des Sesams und dem zarten Rösten des Blumenkohls sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das einfach unwiderstehlich ist. Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach, sondern bringt auch Farbe und Gesundheit auf den Tisch. Perfekt als Beilage oder als leichtes Hauptgericht, das alle Gäste begeistern wird.
Als ich anfing, mit Ofengemüse zu experimentieren, stieß ich auf diese köstliche Kombination aus Blumenkohl und Sesam. Wir haben den Blumenkohl zuerst blanchiert, um die Textur zu verbessern, und dann im Ofen geröstet. Dadurch wurde die natürliche Süße des Blumenkohls hervorgehoben und der Sesam knackig und aromatisch.
Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, den Sesam kurz zu rösten, bevor ich ihn über den Blumenkohl streue. Dadurch entfaltet sich sein Aroma noch intensiver und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe, die einfach himmlisch ist.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Nussiger Geschmack des Sesams kombiniert mit süßem Gemüse
- Gesunde Beilage, die einfach zuzubereiten ist
- Ideal für vegane und vegetarische Ernährung
Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl
- 3 Esslöffel Sesam
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:
Blumenkohl vorbereiten
Den Blumenkohl in Röschen teilen und für 5 Minuten in sprudelndem Wasser blanchieren. Anschließend abtropfen lassen.
Würzen
In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Die blanchierten Blumenkohlröschen darin wenden.
Sesam hinzufügen
Den Sesam über die Blumenkohlröschen streuen und gut vermischen.
Backen
Die Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für 20 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
Die Röstaromen verleihen dem Gericht den besonderen Geschmack.
Profi-Tipps
- Servieren Sie den Blumenkohl mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone für ein zusätzliches Aroma.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, auch Brokkoli oder Karotten eignen sich hervorragend für dieses Rezept.
→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erhitzen Sie sie in der Pfanne für einen erneuten Genuss.
→ Kann ich das Rezept vegan machen?
Das Rezept ist bereits vegan, da nur pflanzliche Zutaten verwendet werden.
→ Was passt gut zu diesem Gericht?
Es passt perfekt zu Reis oder Quinoa als gesunde Beilage.
Blumenkohl mit Sesam aus dem Ofen
Ich liebe es, Blumenkohl auf verschiedene Arten zuzubereiten, aber die Ofenversion mit Sesam ist meine absolute Favoritin. Die Kombination aus der nussigen Note des Sesams und dem zarten Rösten des Blumenkohls sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das einfach unwiderstehlich ist. Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach, sondern bringt auch Farbe und Gesundheit auf den Tisch. Perfekt als Beilage oder als leichtes Hauptgericht, das alle Gäste begeistern wird.
Erstellt von: Maja Brenner
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl
- 3 Esslöffel Sesam
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
Anweisungen
Den Blumenkohl in Röschen teilen und für 5 Minuten in sprudelndem Wasser blanchieren. Anschließend abtropfen lassen.
In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Die blanchierten Blumenkohlröschen darin wenden.
Den Sesam über die Blumenkohlröschen streuen und gut vermischen.
Die Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für 20 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
Zusätzliche Tipps
- Servieren Sie den Blumenkohl mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone für ein zusätzliches Aroma.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 210 kcal
- Total Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 500mg
- Total Carbohydrates: 18g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 2g
- Protein: 5g