Asiatischer Salat mit Chinakohl & Sesam-Dressing

Name: Asiatischer Salat mit Chinakohl & Sesam-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Chinakohl; 2 Karotten; 1 Paprika (rot oder gelb); 1/2 Gurke; 3 Frühlingszwiebeln; 2 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 TL Honig; 1 EL gerösteter Sesam; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Asiatischer Salat mit Chinakohl & Sesam-Dressing ist eine frische und knackige Beilage, die perfekt zu jedem Gericht passt.

Erstellt von

Maja Brenner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T12:42:42.753Z

Dieser asiatische Salat ist nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack. Das Sesam-Dressing verleiht ihm eine besondere Note und macht ihn zu einem idealen Begleiter für Grillgerichte oder asiatische Speisen.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Aromen, die den Gaumen erfreuen
Knackige Textur, die perfekt zum Dressing passt
Einfach zubereitet und ideal für jede Gelegenheit

      

Frische und Vitalität auf dem Teller

Asiatischer Salat mit Chinakohl & Sesam-Dressing bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine Fülle an Nährstoffen auf Ihren Tisch. Der Chinakohl ist reich an Vitaminen wie Vitamin C und K, die für das Immunsystem und die Knochengesundheit wichtig sind. Zusammen mit den knackigen Karotten und der erfrischenden Gurke wird dieser Salat zu einer wahren Vitaminbombe.

Die Kombination aus frischem Gemüse sorgt nicht nur für eine angenehme Textur, sondern auch für ein harmonisches Geschmacksprofil. Die Süße der Karotten und die leichte Schärfe der Frühlingszwiebeln ergänzen sich perfekt und machen jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis.

Ein vielseitiges Gericht

Dieser asiatische Salat ist unglaublich vielseitig und kann zu einer Vielzahl von Gerichten serviert werden. Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als leichtes Hauptgericht an heißen Sommertagen – er passt einfach immer. Zudem lässt er sich hervorragend für Meal Prep verwenden, da die Zutaten auch gut im Kühlschrank aufbewahrt werden können.

Die Zubereitung ist schnell und einfach, was diesen Salat zu einer idealen Wahl für spontane Abendessen oder kleine Zusammenkünfte macht. Sie können auch kreativ werden und saisonales Gemüse hinzufügen oder das Dressing nach Ihrem Geschmack anpassen.

Gesundheit trifft Genuss

Das Sesam-Dressing verleiht dem Salat nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern bringt auch gesunde Fette in Ihr Gericht. Sesamöl ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und unterstützt die Herzgesundheit. Durch die Kombination mit Sojasauce und Reisessig entsteht ein ausgewogenes Dressing, das die Aromen des Gemüses perfekt zur Geltung bringt.

Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch ein echter Genuss. Die knackigen Texturen und die frischen Aromen werden Ihre Geschmacksnerven begeistern und sind eine willkommene Abwechslung in der täglichen Küche.

Zutaten

Für diesen asiatischen Salat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 kleiner Chinakohl
2 Karotten
1 Paprika (rot oder gelb)
1/2 Gurke
3 Frühlingszwiebeln
2 EL Sesamöl
1 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 TL Honig
1 EL gerösteter Sesam
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Dressing beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Salat zuzubereiten:

Gemüse vorbereiten

Den Chinakohl in feine Streifen schneiden. Karotten schälen und in feine Julienne schneiden. Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Gurke ebenfalls in Julienne schneiden und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Reisessig und Honig gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat anrichten

Das vorbereitete Gemüse in einer Schüssel vermengen und das Dressing darüber gießen. Alles gut vermischen und mit geröstetem Sesam bestreuen.

Servieren Sie den Salat frisch und genießen Sie ihn als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Zubereitungstipps

Um die Frische des Salats zu bewahren, sollten Sie die Zutaten erst kurz vor dem Servieren mischen. So bleibt das Gemüse knackig und das Dressing zieht nicht zu stark ein. Wenn Sie den Salat für später aufbewahren möchten, lagern Sie das Dressing separat und fügen Sie es erst kurz vor dem Verzehr hinzu.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder fügen Sie Proteine wie Tofu oder Hühnchen hinzu, um den Salat noch sättigender zu gestalten. Das macht ihn zu einer vollwertigen Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie den asiatischen Salat auf einem großen Platten, um ihn als ansprechendes Buffetgericht zu präsentieren. Garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern wie Koriander oder Minze für einen zusätzlichen Frischekick und ein ansprechendes Aussehen.

Für eine festliche Note können Sie den Salat in kleine Schalen portionieren und als Teil eines mehrgängigen Menüs anbieten. Kombinieren Sie ihn mit asiatischen Hauptgerichten wie Teriyaki-Lachs oder knusprigem Tofu für eine harmonische Einheit.

Häufige Fragen

Wie lange hält der Salat im Kühlschrank? Im Kühlschrank bleibt der Salat in einem luftdichten Behälter etwa 2-3 Tage frisch. Denken Sie daran, das Dressing separat aufzubewahren, um die Frische des Gemüses zu erhalten.

Kann ich das Dressing variieren? Absolut! Fühlen Sie sich frei, das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie beispielsweise etwas Chili hinzu, um dem Dressing eine scharfe Note zu verleihen, oder ersetzen Sie den Honig durch Agavendicksaft für eine vegane Variante.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat einige Stunden im Voraus zubereiten, aber das Dressing sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um die Frische zu erhalten.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Natürlich! Fühlen Sie sich frei, andere Gemüsesorten oder Proteine wie Hähnchen oder Tofu hinzuzufügen.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Der Salat sollte idealerweise innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um die Frische zu gewährleisten.

→ Kann ich das Dressing vegan machen?

Ja, ersetzen Sie den Honig durch Agavendicksaft oder einen anderen pflanzlichen Süßstoff.