Bananenbrot High Protein
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Dieses Bananenbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Proteinen. Ideal für einen gesunden Snack oder als Frühstück.
Dieses Bananenbrot ist die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen. Es bietet eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten und gleichzeitig den Eiweißbedarf zu decken.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Reichhaltiger Bananengeschmack kombiniert mit gesunden Zutaten
- Hoher Proteingehalt für einen energiereichen Snack
- Ideal für Frühstück oder als süße Belohnung
Die Vorteile von Protein im Bananenbrot
Proteine sind essentielle Nährstoffe, die für den Aufbau und die Reparatur von Geweben im Körper notwendig sind. In diesem Bananenbrot verwenden wir hochwertiges Proteinpulver, das nicht nur für einen höheren Proteingehalt sorgt, sondern auch den Geschmack der Bananen wunderbar ergänzt. Ein hoher Proteingehalt hilft dabei, den Hunger zu stillen und sorgt für langanhaltende Energie, was es zu einer idealen Wahl für einen gesunden Snack macht.
Zusätzlich unterstützt eine proteinreiche Ernährung den Muskelaufbau und die Regeneration nach dem Sport. Dieses Bananenbrot eignet sich somit perfekt für Sportler oder aktive Menschen, die ihren täglichen Proteinbedarf auf schmackhafte Weise decken möchten. Genießen Sie eine Scheibe vor oder nach dem Training und fühlen Sie den Unterschied.
Gesunde Zutaten für ein köstliches Ergebnis
Die Basis dieses Bananenbrots bildet Hafermehl, das reich an Ballaststoffen ist und zahlreiche Vitamine bietet. Es ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl und sorgt für eine angenehm nussige Note. Hafermehl trägt auch dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was es zu einer gesünderen Wahl für Ihr Frühstück macht.
Die überreifen Bananen sind nicht nur geschmacklich intensiv, sondern bringen auch natürliche Süße mit. Dadurch benötigen Sie weniger Zucker oder Süßungsmittel, was das Brot insgesamt gesünder macht. In Kombination mit griechischem Joghurt, der reich an Probiotika ist, entsteht ein feuchtes und schmackhaftes Bananenbrot, das Sie lieben werden.
Variationen und Serviervorschläge
Dieses Bananenbrot lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um zusätzliche Aromen und Texturen zu integrieren. Auch Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer können interessante Akzente setzen und das Geschmackserlebnis bereichern.
Servieren Sie das Brot warm mit einem Löffel griechischem Joghurt und frischen Früchten für ein nahrhaftes Frühstück. Auch ein Hauch von Honig oder Ahornsirup kann die natürliche Süße der Banane hervorheben und für zusätzliche Genussmomente sorgen. Dieses Rezept ist so vielseitig, dass es sich für jede Gelegenheit eignet – ob als Snack, Frühstück oder süße Belohnung.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für dein Bananenbrot:
Zutaten
- 3 überreife Bananen
- 2 Eier
- 100g griechischer Joghurt
- 150g Hafermehl
- 50g Proteinpulver (z.B. Vanille)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- 50g gehackte Nüsse (optional)
- Honig oder Ahornsirup nach Geschmack
Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du mit dem Backen beginnst.
Zubereitung
Folge diesen Schritten, um dein Bananenbrot zuzubereiten:
Vorbereitung
Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kastenform ein.
Bananen zerdrücken
Die überreifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Mischen
Füge die Eier und den griechischen Joghurt zu den zerdrückten Bananen hinzu und vermische alles gut.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel mische das Hafermehl, Proteinpulver, Backpulver, Zimt und Salz. Gib diese Mischung zu den feuchten Zutaten und rühre alles zusammen.
Nüsse hinzufügen
Falls gewünscht, füge die gehackten Nüsse hinzu und vermische alles gut.
Backen
Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Brot für etwa 45 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen
Lass das Bananenbrot nach dem Backen in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Gitterrost legst.
Genieße dein selbstgemachtes Bananenbrot!
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die Frische des Bananenbrots zu bewahren, lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt es für bis zu einer Woche frisch. Alternativ können Sie es auch in Scheiben schneiden und einfrieren, um es länger haltbar zu machen. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand.
Wenn Sie eine Scheibe auftauen möchten, lassen Sie diese einfach bei Zimmertemperatur stehen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. Es bleibt köstlich und saftig, sodass Sie jederzeit den vollen Genuss erleben können.
Nährwertangaben
Eine Scheibe dieses proteinreichen Bananenbrots enthält eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten. Je nach den genauen Zutaten kann eine Portion etwa 150-200 Kalorien enthalten, was es zu einer idealen Wahl für einen energiereichen Snack oder ein nahrhaftes Frühstück macht.
Dank der Ballaststoffe aus dem Hafermehl und den Bananen hilft Ihnen dieses Brot, sich länger satt zu fühlen und Ihre Energie über den Tag hinweg stabil zu halten. Es ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen süßen Broten, die oft viel Zucker enthalten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?
Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickele es in Frischhaltefolie und lege es in einen Gefrierbeutel.
→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?
Ungeöffnet im Kühlschrank hält sich das Bananenbrot etwa eine Woche.
→ Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, du kannst die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und einen pflanzlichen Joghurt verwenden.
→ Wie viele Portionen hat das Bananenbrot?
Das Rezept ergibt etwa 10 Portionen, je nach Schnittgröße.
Bananenbrot High Protein
Dieses Bananenbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Proteinen. Ideal für einen gesunden Snack oder als Frühstück.
Erstellt von: Maja Brenner
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 1 Laib
Was Sie brauchen
Zutaten
- 3 überreife Bananen
- 2 Eier
- 100g griechischer Joghurt
- 150g Hafermehl
- 50g Proteinpulver (z.B. Vanille)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- 50g gehackte Nüsse (optional)
- Honig oder Ahornsirup nach Geschmack
Anweisungen
Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kastenform ein.
Die überreifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Füge die Eier und den griechischen Joghurt zu den zerdrückten Bananen hinzu und vermische alles gut.
In einer separaten Schüssel mische das Hafermehl, Proteinpulver, Backpulver, Zimt und Salz. Gib diese Mischung zu den feuchten Zutaten und rühre alles zusammen.
Falls gewünscht, füge die gehackten Nüsse hinzu und vermische alles gut.
Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Brot für etwa 45 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Lass das Bananenbrot nach dem Backen in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Gitterrost legst.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 350 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 130mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 56g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 18g
- Protein: 15g