Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ich liebe es, in meiner Freizeit zu backen, und diese Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen sind eines meiner liebsten Rezepte. Der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, erinnert mich immer an meine Kindheit. Diese Kombination aus herzhaften Haferflocken und süßen Schokostückchen sorgt für einen perfekten Genuss. Sie sind einfach zuzubereiten und machen sich hervorragend bei einem Kinoabend oder als süßer Snack für zwischendurch. Probiert sie aus, ihr werdet sie lieben!
In der letzten Woche habe ich dieses Rezept für Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen ausprobiert, und ich kann euch sagen, es war ein voller Erfolg! Ich entschied mich, die traditionelle Rezeptur etwas anzupassen, indem ich einen Teil des Zuckers durch eine Banane ersetzt habe, was den Cookies eine angenehme Süße und Feuchtigkeit verlieh. Zudem hielt ich die Backzeit im Auge, um sicherzustellen, dass sie außen knusprig und innen schön weich blieben.
Ein kleiner Geheimtipp: Wenn ihr die Schokolade in Stücke schneidet, anstatt Chips zu verwenden, erhaltet ihr große, schmelzende Schokoladenflecken, die den Cookies das gewisse Extra verleihen. Das Ergebnis war ein wahres Geschmackserlebnis, das perfekt zu einer Tasse Tee passt!
Warum du diese Cookies lieben wirst
- Herzhafter Haferflocken-Crunch mit zartem Schokoladengeschmack
- Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass
- Schnell gebacken, ideal für spontane Gäste
Die Rolle der Zutaten
Die Haferflocken sind nicht nur eine gesunde Basis für diese Cookies, sie tragen auch zur Textur bei. Grobe Haferflocken sorgen für einen herzhaften Crunch, während feine Haferflocken den Teig binden. Wenn du eine glutenfreie Variante zubereiten möchtest, kannst du glutenfreie Haferflocken verwenden, die genauso gut funktionieren und den Geschmack nicht beeinträchtigen.
Die Schokostückchen sind das Herzstück dieser Kekse. Du kannst Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade oder sogar weiße Schokolade verwenden, je nach Vorliebe. Achte darauf, qualitativ hochwertige Schokolade zu wählen, da sie den Geschmack entscheidend beeinflusst. Ich persönlich bevorzuge eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Variationen und Tipps
Um diese Cookies noch abwechslungsreicher zu gestalten, kannst du gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen. Diese bringen nicht nur zusätzlichen Crunch, sondern auch gesunde Fette. Ein Teelöffel Zimt verleiht den Keksen einen warmen, aromatischen Geschmack, der besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt wird.
Falls du keine Butter zur Hand hast oder eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du die Butter durch ungesüßtes Apfelmus ersetzen. Dadurch werden die Cookies etwas weicher, aber sie bleibt immer noch lecker. Achte in diesem Fall darauf, zusätzlich ein paar Minuten länger zu backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die du benötigst, um köstliche Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen zu backen:
Zutaten
- 150 g Haferflocken
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokostückchen
Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast, bevor du mit dem Backen beginnst!
Zubereitung
Hier sind die Schritte, um deine Cookies zuzubereiten:
Teig vorbereiten
In einer Schüssel die weiche Butter mit den Zuckersorten cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten (Haferflocken, Mehl, Backpulver und Salz) mischen und nach und nach zur Buttermischung geben.
Backen
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Blech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
Die frisch gebackenen Cookies können warm serviert oder in einer Dose aufbewahrt werden.
Profi-Tipps
- Um die Cookies noch schokoladiger zu machen, kannst du zusätzlich etwas Kakao zum Teig hinzufügen. Die Cookies bleiben in einer verschlossenen Dose bis zu einer Woche frisch.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche lang frisch bleiben. Um die optimale Frische zu bewahren, lege ein Stück Brot oder ein paar Apfelschnitze in den Behälter. Dies hält die Cookies weich und verhindert, dass sie austrocknen.
Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Cookies auch einfrieren. Lege sie dazu in einen Gefrierbeutel und presse möglichst viel Luft heraus. Gefrorene Cookies halten sich bis zu drei Monate. Einfach die gewünschte Menge entnehmen und bei Raumtemperatur oder im Ofen kurz aufwärmen, um sie wieder frisch und lecker zu genießen.
Kreative Serviervorschläge
Diese Kekse eignen sich hervorragend als Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Du kannst sie auch zerbröckeln und über ein Schüsschen Vanilleeis streuen, um ein einfaches, aber köstliches Dessert zu kreieren. Die Kombination aus warmen Cookies und kaltem Eis ist unwiderstehlich.
Falls du planst, die Cookies als Geschenk zu verpacken, empfehle ich, sie hübsch in einer dekorativen Box zu arrangieren. Das wird nicht nur ein schönes Präsent abgeben, sondern auch deine Freunde und Familie von deinem Backtalent überzeugen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies ohne Zucker backen?
Ja, du kannst die Zuckermenge reduzieren oder Alternativen wie Honig oder Agavendicksaft verwenden.
→ Sind die Cookies vegetarisch?
Ja, alle Zutaten sind vegetarisch. Wenn du sie vegan machen möchtest, ersetze das Ei durch ein pflanzliches Bindemittel.
→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Natürlich! Nüsse, getrocknete Früchte oder Kokosraspeln passen ebenfalls hervorragend.
→ Wie lange halten die Cookies?
In einer luftdichten Dose aufbewahrt, bleiben sie etwa eine Woche frisch.
Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen
Ich liebe es, in meiner Freizeit zu backen, und diese Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen sind eines meiner liebsten Rezepte. Der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, erinnert mich immer an meine Kindheit. Diese Kombination aus herzhaften Haferflocken und süßen Schokostückchen sorgt für einen perfekten Genuss. Sie sind einfach zuzubereiten und machen sich hervorragend bei einem Kinoabend oder als süßer Snack für zwischendurch. Probiert sie aus, ihr werdet sie lieben!
Erstellt von: Maja Brenner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12-15 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 150 g Haferflocken
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokostückchen
Anweisungen
In einer Schüssel die weiche Butter mit den Zuckersorten cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten (Haferflocken, Mehl, Backpulver und Salz) mischen und nach und nach zur Buttermischung geben. Zum Schluss die Schokostückchen unterheben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Blech setzen, dabei genügend Abstand lassen. Die Cookies ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen, bevor du sie auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lässt.
Zusätzliche Tipps
- Um die Cookies noch schokoladiger zu machen, kannst du zusätzlich etwas Kakao zum Teig hinzufügen. Die Cookies bleiben in einer verschlossenen Dose bis zu einer Woche frisch.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 350 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Cholesterol: 40mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 50g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 25g
- Protein: 5g